１　化学変化こ

【化学変化】

　水に熱を加えると水蒸気に変化する_①。また，水に電気を流すと水素と酸素に変化す　　る_②。これらはどちらも「変化」であるが，同じ種類の変化ではない。①と②の変化の違いが分かるようにそれぞれの反応を考えてみよう。

①　水が水蒸気に変化　　液体から気体への変化で，H₂Oであることには変わりがない。

②　水が水素と酸素に変化　　H₂OがH₂とO₂になる変化で，水が別の物質に変化している。

　①のように状態や形が変化して，物質そのものが変化しない場合，この変化を〔　状態変化　〕または〔　物理変化　〕という。一方，②のように物質が別の物質に変化する場合，この変化を〔　化学変化　〕という。

★　水の場合，熱と電気でちがいが出ただけで，熱だから状態変化，電気だから化学変化というわけではない。

例題　次の中から化学変化であるものをすべて選べ。

　①　鉄のかたまりをたたくと広がる。　　②　植物に光を当てると光合成をする。

③　食塩水に電気を流すと塩素が発生する。　④　ドライアイスを水に入れると消える。　　⑤　砂糖を水に溶解する。　

⑥　有機物を加熱すると焦げる。　⑦　硝酸カリウムの飽和溶液を冷やすと結晶が析出する。　

⑧　鉄を放置するとさびる。

②，③，⑥，⑧

　①　形が変わっても鉄　　②　水と二酸化炭素から酸素とデンプンになる。

　③　塩化ナトリウムと水が塩素と水酸化ナトリウムになる。

　④　固体のCO₂から気体のCO₂へ変わる。CO₂であることは変わらない。　

⑤　砂糖が溶けるだけで，砂糖であることは変わらない。　　⑥　有機物が炭素と水になる。　

　⑦　溶けていた硝酸カリウムが結晶の硝酸カリウムとして出てくる。硝酸カリウムであることは変わらない。

　⑧　鉄が酸化鉄になる。

【分解と化合】

　水H2Oに電気を流すと水素H2と酸素O2に変化する_①。また，水素H2と酸素O2を混ぜ点火すると水H2Oに変化する_②。

　①のように1種類の物質が2種類以上の物質に変化するような化学変化を〔　分解　〕という。逆に，②のように2種類以上の物質から1種類の物質に変化するような化学変化を〔　化合　〕という。(左下図)

【物質はどこまで分解できるか】

　過酸化水素H₂O₂は，加熱するか二酸化マンガンを加えると分解して，水H₂Oと酸素O₂になる。さらに水は電気を流すと水素H₂と酸素O₂に分解する。(右上図)

　分解される物質と分解されない物質は，それぞれどんな特徴があるか考えてみよう。

分解する物質　H₂O₂やH₂Oのような2種類以上の元素からできている化合物である。

　分解しない物質　H₂やO₂のような1種類の元素からできている単体である。